蒜味火腿好吃吗？
@百度百科 提供的这个答案很好，我补充一个细节。 这个味道，其实是在制作的时候加入的大蒜汁。在发酵过程中，大蒜中的成分溶解在了盐水里面，形成了独特的蒜香风味。 不过，这独特的香味可不算是什么上乘的味道——有人喜欢，自然也有人讨厌。比如我自己，对蒜香就是爱恨交织的。
我小时候住在外公外婆家，他们家种了满满一院子的大蒜！到了收成的季节，整个院子都充满了浓烈的大蒜气味。这种气味和蒜的气味可不是一样的，更像是一种混杂着泥土、草木的气息……反正我是不喜欢的。所以从那个时候起，我对大蒜的气味就留下了“臭”的印象。
再长大一点后，我才知道原来大蒜有“发物”之称（我也不知道为什么是“之称”），是有可能引起某些疾病复发的。于是我对它更是敬而远之，连带着对它所有的衍生品都不怎么待见。 所以现在我是很注意不吃或者少吃的，毕竟身体健康才是最重要的。