小肠如何焗好吃？
首先介绍材料 鸡小肠500g，洋葱半个，香葱3根，大蒜6瓣，生姜2~3片 调料 生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，白砂糖少量（也可不放），胡椒粉少量，淀粉1勺，食用油适量 步骤如下： 1.准备原料。将肠清洗干净后切断，切成两段；葱洗净切碎；蒜去皮拍碎；姜切末；洋葱切丝备用。如果感觉肠子很腥，可以在清水中放入少量醋和面粉，搅匀后将肠放进去浸泡片刻再冲洗干净。
2.调酱汁。碗里放白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油搅匀待用。
3.锅里放油烧热，下葱姜蒜爆香后再放入洋葱炒出香味。
4.把切好的大肠放入锅中，沿锅边烹入料酒去腥，再放入调好的酱汁，小火煮5～8分钟入味。
5.最后放入葱花、胡椒粉提香，用水淀粉勾芡出锅。
这样一道美味又好吃的焗大肠就做好了！