鸡公红烧什么好吃？
我们这（指我老家，不是打广告）的鸡公煲是用电饭锅做的，跟火锅似的，不过不能涮锅。 做法是把姜切片，蒜切末，葱切段儿，鸡爪剁掉鸡爪尖儿，然后和姜蒜一起放入锅中，加两勺生抽、一勺老抽、两颗冰糖、三勺豆瓣酱调汁儿（用豆瓣酱就不用放盐了）炖20分钟左右。然后放入切好的洋葱块儿和泡过的香菇，继续小火慢炖30分钟左右。 我觉得这样做出来的鸡公煲才是最好吃的~~
当然你也可以往里面放些土豆啊，豆腐泡啊什么的更下饭~
另外，其实做鸡公煲的原材料不一定要鸡公呀，鸡腿鸡翅什么的也可以的~
丰鸿门优质答主鸡公红烧豆腐。
做法：1、鸡公肉清洗干净切大块，葱切末姜切丝，土豆胡萝卜切块煮熟，豆腐切块油炸金黄捞出备用，青椒洗净去籽切大块。
2、起油锅，下葱姜丝爆香，放鸡公肉大火煸炒断生，加生抽、老抽翻炒至上色。
3、加煮土豆胡萝卜的汤烧开，加盐糖、土豆胡萝卜大火煮至鸡肉熟透。
4、加豆腐再煮3分钟，大火收汁，加青椒翻炒断生起锅即可。
鸡公红烧排骨。
做法：1、鸡公肉清洗干净切大块，排骨焯水煮开撇尽浮沫洗净，葱切末姜切丝备用。
2、起油锅，放排骨中火煸炒，加葱姜丝炒香，放生抽、老抽大火翻炒至上色。
3、放鸡公块炒熟，加开水、土豆块，大火煮开，加盐、糖煮5分钟。
4、大火收汁，撒点鸡精炒匀即可。
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