茴香炒什么好吃呢？
2021.3.8更新 最近很多朋友喜欢这个文章，我也很高兴能分享到我的美食经验。关于茴香菜的做法有很多，我比较喜欢用茴香加鸡蛋一起炒，味道非常好。如果有朋友也想尝试一下，可以参考我的方法哦！
准备材料： 茴香（新鲜的或者速冻的都可以）、鸡蛋、葱、红辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白砂糖。
① 首先把葱花和红辣椒切成小段待用；
② 把茴香洗干净，控干水分后用刀剁成末状，尽量剁得细一点，这样口感会更好一些；
③ 在空碗中打入适量鸡蛋，放入切好的葱花和红辣椒段，加入少许食盐、生抽、老抽调色，用筷子搅打出丰富的蛋液；
④ 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，煎至定型后翻面，直到煎至两面焦黄，盛出待用；
⑤ 重新起锅，锅中放少许油，放入提前剁好的茴香末，用小火慢慢煸炒出香味，等到大部分叶子变软之后，继续用筷子搅拌，使盐和调料充分融合；
⑥ 最后把煎好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘了。
这样做出来的菜肴色泽诱人，香味扑鼻，尝一口更是回味无穷。如果你也喜欢这道菜的话，不妨也试一试哦～