豆沙馅儿怎么吃好吃？
我喜欢吃甜的，所以做的都是甜口儿的！ 做甜食最重要的一点就是要选好的原材料！
我用的是云南的赤小豆 这种豆子是做甜品非常好的原料，颜色深红，外皮比较薄，煮起来很容易熟。 用清水将豆子的外衣洗去（其实可以不用洗得很干净，因为最后成品要泡在糖里） 将红豆煮熟后加入白砂糖打成泥状 接着我们来制作豆沙馅儿 取一半量的豆沙，加入牛奶或者水调成稀糊状（这个稀糊的程度也可以不控制，因为后面还要重新炒制，如果过干就适量加些水即可） 锅中不放油，直接倒入调好的豆沙翻炒 炒的过程中不断搅拌，防止黏锅 一直炒到豆沙水分全干，呈现焦黄色就可以啦～这样的豆沙更香~ 剩下的另一半豆沙，我们用来做点心～ 将紫薯去皮切小块，跟已经烤熟的豆沙拌在一起，上锅蒸15分钟左右至熟 准备一个模具，我用的是慕斯圈，底下垫油纸防粘 将蒸好的豆沙团进模具，压成饼状 烤箱预热170度，将做好的小饼放烤箱里烤20分钟左右，表面变硬就可以了（如果是直接用烤箱烤的话时间可能会短一些） 另外可以在蒸豆沙的时候顺便把棉花糖融化，用开水冲化奶粉 等到所有的材料都准备好了，我们就可以开始制作了！ 先准备好一碗开水，然后把融化的棉花糖倒进去搅拌溶解 把溶好的糖浆倒进已经烤好的豆沙碗里，用筷子搅匀；再倒回锅里，小火加热，不停搅拌直至黏稠 等完全冷却之后盖上盖子放入冰箱冷藏4个小时以上入味儿～这样口感会更好哦~ 吃的时候取出切块儿，蘸着椰蓉或者花生酱、芝麻酱吃都可以哒