山毛榉果实好吃吗？
没吃过，不过挺好吃的 山核桃（Juglans regia）又名胡桃、核桃、核桃楸，属胡桃科山核桃属植物，是一种重要的木本油料树种。它分布于我国辽宁、山东、山西、陕西、甘肃东南部及湖北西部，生长于海拔1300～2500m的山区。 山核桃树形高大，枝叶茂密，花期4月，果期9月至翌年5月。一般3年开始结果，5年生以上植株大多进入盛果期，7~8年以后产量达到高峰，之后产量会逐渐下降并维持比较稳定的产量。一个生产周期长达数十年。 与核桃一样，食用部分是种子，由于外皮厚且带有涩味，不能生吃，必须进行蒸煮或炒制，使其外皮软化后再使用。可制作成核桃酥、核桃仁粥、核桃膏等美味佳肴；其营养丰富，含有人体所需的17种氨基酸和多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E等多种营养物质，具有预防动脉硬化、防止心血管疾病的作用；而且能润肌肤，乌须发，明耳目，是保健美容的佳品。
由于其木质坚硬细致，纹理美观，还具有很高的经济价值，可供建筑、家具、室内装饰、雕刻等用途。果皮及嫩芽还可提取芳香油，用于调香。 目前，全国山核桃种植面积已达20万公顷，主要分布在安徽、浙江、江西等地。其中浙江省诸暨市大唐镇是我国最早开发的山核桃生产基地之一。