红烧鹅放点什么好吃？
首先，准备材料 光鹅半只（约一斤半），姜三片，葱一根，蒜头六瓣，八角一个，桂皮一小块，冰糖25克，老抽30毫升，生抽40毫升，料酒10毫升，茶叶适量 做法如下 【烧酱：】 把除鹅之外的所有配料和调味料放入锅里，大火煮开之后转小火煮二十分钟直到香味四溢出来。 【烧鹅：】 锅里放水，冷水下鹅，加入姜片、葱段和八角，煮出血沫后捞起冲洗干净。 锅内重新放油烧热，将鹅下锅煎金黄然后放入刚才煮的酱料锅里，小火焖十分钟。 最后转大火收汁，等到汤汁浓稠明亮的时候就可以上碟了。
Tips： 1.光鹅其实指的就是肥鹅，一般来说买的时候可以请店家帮忙处理干净。自己回家清洗的时候注意把腹内的油脂刮干净以防油花四溅影响操作。 2.除了放酱油以外我还会放一点黑胡椒粉去腥提味，但是放盐就完全不需要了因为酱很咸。如果味道还是不够的话可以蘸着酱汁吃。