瓢儿菜配什么好吃？
推荐一个好吃的吃法！ 瓢儿菜就是上海青，我们这也有，不过叫做上海青，和包菜很像，但是比包菜要脆一些、嫩一些。 上海青炒虾仁，绝对好吃的飞起~ 新鲜的青虾去掉头、脚和壳之后，留下鲜嫩的虾仁部分；配上姜丝、葱段，加一点胡椒粉去腥提鲜。 用料酒先腌渍一下再去炒，会更加入味～ 调一个简单的酱汁：2勺淀粉+4勺生抽+1勺白糖+半勺老抽调成酱汁备用。 锅里热油爆香葱姜，倒入虾仁快速翻炒变色，然后加入一勺豆瓣酱，调成小火，慢慢炒出红油。 这个过程要不断用筷子搅拌，以防烧糊。 倒入上海青，迅速翻拌均匀，让每一棵青菜都裹上酱料。 最后淋入酱汁，炒匀就可以装盘啦～ 一盘美味又好看的虾仁炒上海青就做好啦！ 是不是超级简单呀～ 快试试看！