栗子用什么炒好吃？
我超爱吃炒栗子，之前在街上看到有炒栗子车，都会买上一袋。 后来自己买了炒锅，也尝试着做过。 我用的方法是电陶炉小火慢慢炒，这种方法适合所有栗子。 下面分享几个技巧：
1、清洗栗子。 生栗子外皮有一层粉霜，很好洗的，用牙刷刷几下就行啦~
2、冷水下锅，加冰糖和酱油。 冷水开始加热，同时加入冰糖和生抽（不要加太多哦），冰糖化开之后，颜色就好看多了吧～
3、煮到这样就好了！把泡软的桂花倒进去，搅拌均匀就可以关火了。（这个时候栗子还是软软的，特别好剥皮）
4、炒栗子要趁热吃哦～热乎乎的，甜脆香甜呐~~
其实方法非常简单，但是需要注意的细节很多喔～比如锅里的水不要太多，不然很难炒干；冰糖和生抽的量也要合适，太少了没味道，太多了会发苦。
做的时候多留意锅内的水分，及时舀起多余的汁水，以免汤汁过多烧焦锅底。 如果有烤箱的话也可以试一下烤箱版栗子，也是棒棒的~~~