怎么扮烤肉好吃？
“怎么扮”这三个字很有问题，好像在说烤肉原本的样子不够好，需要打扮一下才行…… 烤肉好不好吃，取决于肉好不好、烤得是否到位以及佐料的味道，和“扮”什么没什么关系。 但是有些做法能提升风味或者改变风貌，使得烤肉更好“看”——也就是更有食欲，这就叫做“扮”。
比如五花肉用洋葱、大蒜、青椒一起拌着腌，入味后烤熟，吃起来香喷喷、油汪汪，再配上韩国辣酱，一口咬下去，脂香满口，那感觉别提多棒了！ 除了腌料外，还可以来点简单的酱料，比如甜酱（花生酱加红糖、蜂蜜混合）、辣椒酱、大酱等。另外芝麻、辣椒粉、孜然粉这类香料也可以撒一点。 有的烤肉店会在肉上涂酱油或者蒜泥之类的调料，这样的做法是为了上色和增香，并不是使味道变得更丰富。不过要注意的是，酱油和蒜汁里都不要加盐了——咸度已经够了。
还有一些餐厅会用锡纸盖住盘子，然后在锡纸上刷一层黄油或者放一块酸奶酪，这样做主要是为了让肉质更嫩一些。 还有的人喜欢在烤肉的时候刷酱——当然这也可以理解为一种“扮”的方式。至于用什么酱，上面提到的各种酱料都可以尝试。