鸡肉火锅怎么炖好吃？
冬天来了，又到了吃鸡肉火锅的最好时候了！ 作为一个无鸡不成宴的广东人，对鸡汤、盐焗鸡、豉油鸡等等做法再熟悉不过。但是说到鸡肉火锅，恐怕很多非岭南地区的朋友就没那么熟悉了。毕竟不是每个地方都有散养走地鸡和新鲜玉米底。今天分享一道简单快手又好吃的清远鸡火锅做法~ 准备材料：土鸡（清远鸡）半只、玉米1根、枸杞少量、生姜3片。
制作步骤： 第一步：将玉米切段备用。 第二步：把生姜切片，枸杞泡水待用。 第三步：把土鸡的处理方法参见我之前做的清补凉汤。 第四步：把切好的玉米，姜片放进锅内，加入适量清水，开大火煲滚后，继续用小火煲2小时。 第五步：加入枸杞和适量食盐调味即可。 一锅鲜香四溢的鸡汤就煲好了。喝一口温热的鸡汤，味道鲜醇浓郁，唇齿留香。
在饮一碗热汤的同时，记得多吃蔬菜哦，蔬菜可以吸饱汤汁的精华，更加美味～ 没有喝到鸡汤的小伙伴也不要灰心，可以尝试一下我这个“鸡汤碗面”～ 用鸡汤来煮云吞或者面，是最经典也是最简单的做法之一。 准备材料和工具。
面条（云吞皮）、青菜、鸡蛋、葱花；鸡汤、生抽、老抽、盐。 首先在碗里打一个鸡蛋，加适量盐和葱花调匀待用。 然后锅里烧开水，把面条煮熟，捞起沥干水分待用。
另起锅，倒入适量鸡汤，加生抽、老抽调成合适口味。 最后把熟的面条放入鸡汤里，撒入葱花，拌匀就可以啦。 一碗香喷喷的鸡汤碗面就做好啦。吃到嘴里咸香扑鼻，让人欲罢不能啊… 喜欢重口味的朋友可以加点辣椒进去一起煮，更开胃！