豆角如何拌好吃？
1、先把豆角去掉头尾，洗干净沥干水份备用；小米椒切圈，大蒜拍碎剁椒 2、锅里烧开水，放入少许盐和油，倒入豆角焯水约3分钟左右至断生，捞出过凉开水冲洗干净滤干水份待用（这样做是为了保持豆角的碧绿颜色和脆嫩口感） 3、调入生抽酱油、香醋、辣椒红油、花椒面、白糖、熟芝麻、蒜泥、葱花和切好的小米椒，一起拌匀即可食用了 小技巧 很多人做的凉拌菜不酸辣不腻，没有食欲，关键就在于调料的比例不对。下面给大家介绍一下我自己的经验和方法 ： 每500克食材加入100毫升清水、2勺生抽、2勺香醋、2勺辣椒红油、半勺糖、小半勺味精或鸡精、几滴香油，搅匀后浸泡15分钟以上更入味哦！（我用的都是广味的辣椒红油，味道比较温和，不喜欢吃辣的朋友也可以试试） 拌菜的时候，先调好料汁，把食材放进去充分拌匀就可以了，这样出来的菜滋味浓郁，特别美味！
喜欢重口味一些的可以试一下这个凉拌汁：100ml生抽+20ml老抽+适量辣椒红油+少量陈醋混合均匀，喜欢吃辣的可以多放点辣椒红油，最后撒上熟白芝麻和葱花更好看更好吃。 用这个方法做凉拌菜，保证味道一绝，好吃到爆！