成品米酒怎么做好吃?
米酒汤圆是南方传统特色小吃,在江南地区非常普遍。用糯米酒、红糖、鸡蛋以及适量清水煮制而成,味道香甜,具有温补功效,适合于秋冬季食用。 【食材】 圆子(汤圆)100g、糯米酒250ml、红糖40g 【制作步骤】 将红糖和糯米酒倒入锅中,加入300ml的清水,小火加热至糖融化。 糯米酒中的糖分含量很高,加上有甜味的红糖,所以不需要额外添加白糖了。
加入提前煮熟的圆子,轻轻搅动,以防粘连。 大火煮开之后,转小火继续熬煮,使圆子均匀地沾上糖水。
等所有圆子都漂浮起来,汤汁变得浓稠,就可以关火离锅啦! 盛出一碗趁热喝,口感最佳哦~
小贴士
1.如果不喜欢吃甜的,可以少放一点或者不放红糖。
2.除了红糖和糯米酒之外,还可以加入红豆或者核桃之类的干果,做成红豆糯米酒或者核桃糯米酒噢~