姜丝肉有什么功效？
姜丝炒肉含有丰富的营养元素，为身体补充能量、提供蛋白质，具有多种功效。
姜丝炒肉可以去除腥味而起到提鲜的作用，可以改善口感，使菜品更加美味可口。做姜丝炒肉时，将新鲜的猪肉切成丝，与切丝的生姜一同放入锅中翻炒，再加入适当盐、酱油。因为肉较腥，而生姜可以去除腥味，所以姜丝炒肉可以更好的体现出猪肉的鲜香味道。猪肉富含蛋白质、铁元素可以补充日常能量所需，补充铁，预防缺铁性贫血。
但需要注意生姜的摄入量。因为生姜属于辛辣刺激性食物，过量食用生姜有可能会刺激胃肠道，甚至有可能出现口干、口舌生疮的不良反应，所以有口疮的患者尽量不吃。