面饼和什么炒好吃？
作为一个山西人，强烈推荐鸡蛋酱拌面！ 简单快手又美味。准备两个鸡蛋、一碗酱（甜面酱）、一碗葱末，鸡蛋打散，甜面酱倒进去搅匀；热锅凉油，倒入蛋液摊成蛋饼，再切一下放在碗里备用。烧开水下面条，煮熟后连汤带水浇在放有葱花、鸡蛋的碗内，用筷子搅匀了就可以吃了~如果吃的时候觉得干就再少浇点汤～
另外推荐一个我超喜欢的面食——刀削面！这个做法也比较简单，但是需要一定的刀工哦~ 先准备好剁椒、生抽、老抽、陈醋、白砂糖适量调成汁儿。面条上锅蒸15分钟（我家蒸笼比较奇葩…），锅里倒少许油，下剁辣椒和葱花爆香，然后把调好的料倒在蒸好的面上，盖上盖子焖两分钟，开盖撒上芝麻就可以了啦~~
还有我特别特别爱吃的一种饭——炒馕！ 先把馕撕成小块泡在冷水里，让馕吸水膨胀，然后捞出来沥干水分待用。锅烧热放油，把葱花、蒜泥、豆瓣酱放进去爆香，然后倒入切好的馕块，不断翻炒，等到馕的水分基本炒干时，撒入孜然粉和辣椒粉，炒匀盛出即可~