苋菜和鸡蛋炒吃有什么作用？
在中医理论里苋菜味甘，性凉，有清热、明目、通便的功效，鸡蛋在中医里的说法也是味甘性凉，能补虚劳，安五脏，养心等。
从营养的角度分析苋菜和鸡蛋的营养都非常好，苋菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，而且还含有很多的草酸、叶绿素、维生素等，苋菜的营养价值一般高于菠菜，鸡蛋的营养就更不用说了了吧。
那么，苋菜和鸡蛋一起炒吃的话能治什么病呢？
其实这个说法本身就不全面，就是从中医的角度讲，苋菜和鸡蛋的功效也都是有范围的，不是什么病都能治的，如果真的能治什么病的话，还得是符合中医理论里的相生相克作用的，就拿寒症湿气重的人说吧，苋菜性和鸡蛋性凉的话，如果一起吃的话，这些寒凉的食物进入肠胃之后，肯定是不适合肠胃运作的，这个时候肠胃功能肯定会受到影响的，所以对于湿气重的人说，就是又增加了一层内湿，因此更不利于湿气的排出。
从营养的角度说，苋菜和鸡蛋这两种食物一起吃的话，没有什么影响，而且还有很好的搭配功效，就是二者在营养上有些交叉，如果能配合其他的食物一起吃效果会更好的。