怎么做菜盒子好吃？
我做的菜盒，皮是薄薄的，软软的；里头的青菜，被搅的烂烂的，带着点儿汤汁儿，一口咬下去，味道咸淡正好，不会太老也不会太生。你若是问我怎么做的这么好吃！我真的只能说，我用的油很好、我的锅很好、我的手很好（不抖）…… 先和面。我是用饺子粉或者高筋面粉和成的面团，不要加水，和成硬面团。盖上盖子或保鲜膜，让面团醒着。我们这是有讲究的，这面一定要醒够时间，最好能醒一整个晚上。
接下来炒青菜。青菜洗净，用开水焯一下，烫熟后捞出过凉水，然后挤干多余水分，切成末（尽量碎一点），加入油、盐拌匀。
这里有个小技巧，在拌青菜的时候加点儿食用油或者素油，这样拌好的青菜会干爽一些，不会出现“水哗啦啦”往下淌的情况。当然啦，你要是不喜欢油腻腻的感觉，就在热油锅里，爆香葱花蒜泥之后迅速捞起，稍微沥油后再和面团一起搅拌。
其实做这个菜盒很简单，最重要的就是和面和炒青菜。其他都是辅助步骤。 我用的这款挂耳咖啡相当不错，有兴趣的可以买回来试试~