乌鱼怎么做着好吃？
乌鱼的吃法有不少，今天推荐的做法是糖醋蒜香乌鱼！ 味道酸甜可口，蒜香浓郁，连骨头里都是甜的呢~下面请看做法！
所需材料：乌鱼、大蒜、葱姜、白糖、陈醋、老抽、胡椒粉、料酒、盐、食用油适量
第一步：买回来的乌鱼的处理方法，先刮去表面一层粘膜，然后用清水冲洗干净，再剪掉头尾，从中间剖开，去掉内脏和鱼骨（也可以不除），再次冲洗干净备用。
第二步：锅内加入适量水，放入乌鱼，加入葱结、姜片、料酒适量，大火烧开后再煮3-5分钟捞出乌鱼控水备用；
第三步：炒锅内加入适量油烧热，加入一大勺白砂糖小火炒糖色，由砂白变成红棕色后，把切好的大蒜末倒入锅里煸炒出香味，然后沿锅边烹入适量陈醋、老抽调色，再加少许胡椒粉、食盐调味。
第四步：将处理好的乌鱼放入锅中，使鱼身均匀地沾上汁，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可关火出锅，趁热尝尝吧~~入口酸香甜美，回味无穷哦！