木爪怎么淹好吃？
木爪就是泡椒凤爪，很受欢迎的下酒小菜之一。 把泡椒凤爪做成小零嘴其实非常简单，首先要把新鲜的凤爪清洗干净，去掉鸡爪的指甲（如果怕处理不干净，可以用剪刀剪掉）然后放入冷水锅中煮出血水。 在浸泡凤爪的时候记得要加入大量的花椒和辣椒，这样才会更加入味！ 等到全部漂起来以后，把浮沫捞干净，然后加入姜葱、料酒去腥，小火慢炖半个小时左右。时间到后，浸泡在汤汁里就可以啦。 一般我晚上睡前把食材放进去，第二天就能吃了。
如果喜欢软烂的口感，可以多焖一段时间，但注意不要过火哦~不然会变得硬邦邦的，就不好吃了！ 吃的时候拌一下，再来点香菜点缀，味道更佳呢～
喜欢的朋友不妨试一试！