长条鱼怎么做好吃？
1.准备材料 鲈鱼，葱姜蒜 生抽，盐，白糖 料酒，生粉，胡椒粉
2.处理原料 把鲈鱼的鳞和内脏都去掉洗干净备用
3.腌制鲈鱼 在鲈鱼身上划几刀方便入味，在鲈鱼身上抹上一些盐腌制十五分钟左右
4.开始烹饪 把油烧热后放入切好的姜丝爆香，然后加入少许的糖炒出香味来再倒入适量生抽拌匀，最后把腌制好的鱼块摆入锅中开中火煎制两面金黄；
5.加料调味 把葱白段和蒜末放入锅中一起翻炒出香味，然后再加入一勺的白醋、适量的开水和剩下的葱段烧开;
6.勾芡 最后再把事先调好的水淀粉慢慢倒入锅中搅拌煮开即可出锅装盘了(喜欢吃辣的朋友可以加入少许的小米椒一起翻炒) 鱼肉很鲜，没有鱼腥味~非常嫩！！