电煎锅烙的饼好吃吗？
作为一个在北方生活过8年的南方人，我对很多事物都有南北方的偏见。 举个例子说说吧——我对于豆腐脑的喜欢。 在我家那边，豆腐脑是咸口的，而且一定要放虾米、榨菜、葱花，颜色是乳白的，看起来就很有食欲。而我来到北方之后发现这里的豆腐脑是甜的（只有甜豆腐脑这一种选择），而且颜色呈淡淡的黄色，吃起来的口感也是嫩嫩的，细滑；但是再蘸着辣椒酱来吃的路上，我却总觉得少了点什么。
回到正题——电煎锅烙的饼好不好吃呢？ 我想说的是，电煎锅烙的饼跟用电饭煲焖出来的米饭一样，很失败。 为什么会这样？ 因为电煎锅的本质就是电饭锅嘛！ 用电饭煲的时候我们最忌讳什么？ 最忌讳煮饭的时候进水了。 那电煎锅是不是也是一样呢？ 答案当然是肯定的。因为底部带发热盘的电煎锅本质上还是电饭锅。只是比普通的电饭锅多了一个煎锅而已。如果底部的发热盘不能很好得散热（用久了肯定会积灰，这个谁都避免不了）而使得热量聚集，那么一旦遇上下雨、漏汤或者蒸蛋的时候，后果都是致命的。
我之前做过一次实验，准备一碗鸡蛋液，用蒸的方式蒸出来吃。结果就是因为电扇不及时通风散去热风（我也不知道为什么电扇会停止运转，也许是我设置的温控问题吧，总之最后鸡蛋熟了，但是都成了焦糊状），导致底部发热盘过热损坏。 所以啊，电风扇的散热问题是广大用户需要重视的问题。否则烤一桌子菜也是分分钟的事……