尤鱼怎么做好吃？
鱿鱼好吃又简单，快来学学怎么做吧~ 香煎鱿鱼 材料准备： 鱿鱼1条、洋葱半个、大蒜3瓣、青红椒各一个、姜5g、料酒少许、蚝油2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐少量； 制作过程： 步骤一：将洋葱、青红椒清洗干净后切好备用；将大蒜去皮切片、姜切成丝。 步骤二：锅里倒入适量清水烧开，放入洗干净的鱿鱼焯水捞出备用。
步骤三：把切好的鱿鱼裹上淀粉备用。 步骤四：锅中放油烧热，下入姜片、蒜片爆香。 步骤五：接着下洋葱和青椒炒至断生盛出装盘备用。 步骤六：另起锅，锅中油热，下入鱿鱼煎至两面微黄。 步骤七：加入料酒、蚝油、生抽、白糖翻炒至入味。 步骤八：最后将青红椒和洋葱放进去翻炒均匀就可以出锅啦！
香辣鱿鱼圈 用料： 鱿鱼圈（超市买的去骨的）400克、干辣椒、花椒、八角各少许、香菜一根、葱姜蒜末少许 做法步骤： 第一步、提前将调料备好，鱿鱼圈洗净沥水备用。 第二步、锅中放少许底油，油热后将葱姜末、一半的干辣椒段、一勺郫县豆瓣酱下锅煸炒出香味。 第三步、将洗净的花椒、八角下锅继续煸炒片刻，将焯过水的鱿鱼圈放入锅中一同煸炒均匀 第四步、将剩余的一半干辣椒下锅，同时加少许糖调味，翻炒均匀关火盛盘 第五步、最后撒一小撮香菜末提香即可 酱爆鱿鱼须 食材：鱿鱼须500g、甜面酱40g、料酒10ml、精盐3g、味精2g、老抽3g、植物油30ml 制作方法： 1.鱿鱼须洗净后切段。 2.热锅入油烧至六七成热，放入鱿鱼须煸炒至卷曲，捞出控油待用。 3.锅内留底油，下入甜面酱小火炒制。 4.待酱料出香味并呈黏稠状时，倒入鱿鱼须翻炒均匀。 5.料酒、老抽、盐、味精拌匀后大火收汁，出锅前淋少许熟植物油增色增香即成。 小贴士： 鱿鱼须焯水时间不宜过长，以鱿鱼刚卷起来为佳。
麻辣鱿鱼 主料：鱿鱼(鲜)200克辅料：尖椒15克，柿子椒15克，木耳(水发)20克，金针菇20克调料：植物油30毫升，酱油1小匙，味精1/6小匙，香油1/3小匙，白砂糖1/2小匙，醋1/3小匙 大蒜（白皮）3瓣 制作方法： 1.黑木耳洗净撕小块;尖椒、红椒、大蒜均切丝：金针菇切去根头洗净 2.鱿鱼除去内脏、筋骨等，洗净后用刀刮掉软膜，打上交叉花刀，再改成菱形块 3.锅置火上，放油烧至六七成热，下入鱿鱼快速炸变色，捞起沥干油 4.锅内留少许油，先下入黑木耳、金针菇稍炒，再加入尖椒丝、红椒丝炒匀，再加酱油、白糖、鸡精、味精、醋、大料、香油和水250毫升烧开后装 碗做成烩汁 5.锅置火上，放油烧至四成热，放入蒜末稍炸，再放入鱿鱼略炒，烹入烩汁，炒匀入味即可。 小贴士： 在切鱿鱼的时候，一定要注意安全，否则很容易被鱿鱼刺扎伤哦！在炒鱿鱼过程中油温不要太低，太低的话不但不会让鱿鱼卷起来而且会容易粘锅