我做的肉丸子，一般放在汤里煮熟后捞出来，配米饭吃。 比如西红柿肉丸汤，或者紫菜虾米肉丸汤（这个汤汁可是非常鲜的）。
也有的时候，放点葱姜蒜和豆瓣酱，做成酱烧肉丸子。 不过最多的，还是做成肉丸子馄饨或面疙瘩，做成一碗浇头。 肉丸里面打个鸡蛋，加点香葱末、盐、生抽、老抽，搅拌上劲，做成小丸子，在开水锅里烫熟，拌着咸菜丝吃，香得不得了。
最近迷上了油饼卷鸡蛋，就学着做油饼！ 用冷水和面，和得软一点，醒半小时左右。 擀成薄薄的饼，抹上一层植物油，卷起来，切成小段。
平底锅煎一下，金黄酥脆的那种~ 早上蒸个馒头，煮蛋器里打两个鸡蛋，加点葱花，一勺糖，调成蛋糊状，倒在馒头上，上锅蒸熟。
最后夹起一块馒头，涂上辣椒酱，再配上一碗粥，美滋滋~
宦帆曼优质答主素菜丸子包上肉糜白菜馅，清蒸而成，这道菜肉菜搭配，清香可口，白菜鲜美又不抢味。而且做法简单方便，吃起来饱腹感十足。
肉圆白菜锅仔煲的具体制作步骤：
配料：
白菜帮200克、猪肉馅 100克、素菜丸子3个、青蒜 3棵、生姜 2片、红尖椒 1个、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、蒸鱼豉油 1汤匙、鸡精1/2茶匙
具体做法：
1、准备原料，青蒜切丁、生姜切沫、红尖椒切小圈，白菜帮切丁备用
2、白菜丁用少许盐拌匀，腌制15分钟；素菜丸子每个切成两块，下开水锅焯一下，捞出控干水分
3、腌好的白菜挤干水分，加入猪肉馅、青蒜丁、生姜末、红椒圈，加入1茶匙盐、1汤匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙胡椒粉，搅拌均匀
4、取一个素菜丸子块，放上适量的肉馅白菜
5、将白菜肉馅包入素菜丸子中，依次做好所有的菜包
6、将做好的菜包放入锅仔中，加入开水，开火煮5分钟
7、临出锅前放入少许鸡精、1茶匙蒸鱼豉油调味即成
小贴士：
制作菜包时素菜丸子一定要用开水焯一下，去除菜腥味；白菜要稍微腌制一下，杀出部分水分再包馅味道更好。
