手工土豆粉怎么做？
手工土豆粉条制作的原料是：精选土豆、大锅、棍子、漏勺、漏粉模具、平架、蒸笼、盆、竹帘。
手工土豆粉条制作的方法是：
一、精选优质的土豆，洗净、煮熟、用棍子捣烂成糊状。然后用细纱布将土豆泥过滤，将过滤的清水沉淀10个小时以上，待淀粉成块后再加清水搅拌、过滤，如此反复数次，至水清为止。将最后一次过滤的淀粉水静置一夜后，倒尽清水，将淀粉块捣成粉糊，待用。
二、将烧开的水舀进用纱布制成的漏勺里，将漏勺置于用土豆粉糊涂抹的木桶内，将粉糊舀进漏勺里，用双手挤压纱布，使土豆粉糊经漏勺漏进开水里。漏勺提起，锅中就会浮起一层粉芡。如此反复漏粉，待锅中粉芡达到一定厚度时，将木桶从木架上架起、揭开桶盖，将开水不断舀进桶内，再将桶内粉芡舀进锅里烫一下，盖在粉桶内的淀粉上，再舀进桶内。如此反复，制成一大块土豆粉皮。
三、将制作好的土豆粉皮卷起，在竹帘子上摊平，在上面撒上一层熟面粉，放入蒸笼内蒸熟，然后晾干存放。
四、吃时，将粉皮放进热水中浸泡片刻，等粉皮泡软后切成适当长度，再切成细丝状即成土豆粉条。