不用烤箱，也不用油炸，一个平底锅就能做！ 酥脆大饼配上顺滑炒蛋，香味扑鼻而来~ 这道快手早餐简单易学，赶快学起来，开启元气满满的一天吧~ #美食日记#
食材清单
面粉250g、牛奶130ml、盐适量 小葱、香菜、鸡蛋4个 步骤1、和面：面粉里加入盐，用温水和面（温度大概三十度左右），和成软一点的面团，盖上盖子，醒面一个小时
步骤2、制作油酥：碗中加入葱花、香菜，淋上热油激发出香味，再加入食盐调成酱汁备用
步骤3、面团醒好后，擀成大面片，刷上一层油酥，翻过来再刷一层，然后从上往下卷起来
步骤4、用刀切成小块，拇指和食指捏住中间的部分，用力向两端抻拉长条，然后两个手指轻轻挤压一下，变成一个类似饺子皮的饼状（如图）
步骤5、平底锅预热后淋入少许植物油，放入饼胚小火煎制，煎至表面金黄即可
烹饪小贴士
1. 和面的时候，温度最好不要超过四十度，否则会烫死酵母菌，导致发面的过程终止
2. 最外层的那层脆皮是靠面糊本身的脱水反应形成的，所以千万不要搅动面糊太多次，否则就失败了哦
毛可意优质答主干馒头片是一些面包店里面常做的一种食物，也是一些学生喜欢吃的一种食物，干馒头片特别的松脆，而且营养非常丰富，很多人都喜欢吃干馒头片，现在的生活也越来越好了，并没有什么困难，所以很多人都不会懂得去珍惜粮食，如果你做了干馒头片就明白，以后要珍惜粮食，干馒头片其实做起来是非常简单的，下面我就为大家介绍一下干馒头片怎么做好吃吧。
干馒头片怎么做好吃
首先我们要准备几个馒头，我们把蒸好的馒头切成薄片，也可以用昨天没吃完的冷馒头，切成薄片会比较容易干，切的厚一些也不容易干，切的时候一定要注意刀一定要非常的锋利，这样才能切得比较均匀，切完之后我们把切好的馒头片放在烤盘上面，一定要注意不能重叠，要一片一片的放好。
之后我们把馒头片放在阳光下晾晒，如果有电饭煲的话，我们也可以把它放在电饭煲里面，按一个保温的状态，让它慢慢干，这样用不了多长时间就可以烤干，我们平时制作馒头的时候都加有一些牛奶或是糖，所以烤出来的馒头片就会更加美味，制作好之后你就可以吃了。
这些就是干馒头片的制作方法，其实做起来非常简单，有时间的可以自己制作一些干馒头片，特别适合学生携带，也是学生最喜欢吃的一种食物，上面还可以涂抹一些果酱或是辣椒酱，味道会更加美味，而且干馒头片的营养也是非常丰富的，小孩子的生长发育特别需要营养，经常吃这种干馒头片也是一种不错的补充营养。
