水葫芦怎么烧好吃？
“ 水葫芦”就是我们所熟知的凤眼莲，是一种水生植物。因植株可浮在水面上，故其繁殖能力超强！而且，凤眼莲的叶片非常大，可以达到2m左右，犹如荷叶一般。它开出的花很像莲花，所以很多人都把它当成是莲花的一种。
不过，虽然名字带个“莲”字，但凤眼莲却不是莲花。在分类学上，凤眼莲跟莲完全不是一家子。它们之间的亲缘关系远到你无法想象的地步（属于两棵树的区别）。。。 作为外来物种，凤眼莲原产于巴西。在1901年由荷兰人引入亚洲后，现在已经在世界大部分地区都可以见到它的身影了。这货不但生命力顽强，而且长得飞快——它那庞大的根系可以深入地下，吸收水分和养料；它那繁茂的叶面则可以进行光合作用，制造养分。 所以，凤眼莲无论是种植还是野生，都是很占优势的。
说真的，像凤眼莲这么能生也不是好事，因为它们抢去了其他水草的生态位，对当地的水生态平衡造成了较大的影响。尤其是当它们的数量太多时，由于缺少天敌，凤眼莲很容易疯长，从而抑制其它生物的生长和发育。 所以呢，人们就想到了用美食来消灭这祸害。 在云南，人们把凤眼莲做成酸菜食用，据说味道很不错哦~
而在泰国，当地人也有吃凤眼莲的习惯。只是他们不吃的部位，正是我们中国最称奇的“莲”的的部位——莲子。 因为，在凤眼莲整个植株中，唯一不能食用的部分就是那硬如铁皮的绿色外壳了(-_-)~~ 看到这里，大家是不是已经迫不及待地想试试这奇异的水生蔬菜了呢？！ 好啦，介绍就到这里啦！接下来，请欣赏烹饪大神——“厨王”易小炒的惊艳作品吧～