南瓜有去火的功效吗？
南瓜味甘、性温，入脾、胃经；具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、润肠通便之功效。现代研究表明，南瓜中含有的果胶可以保护胃胶道粘膜免受刺激，同时南瓜中的甘露醇可以促进肠道消化，减少粪便中毒素的滞留时间，从而减少毒素的吸收。鲜南瓜中碳水化合物含量较低，特别适合糖尿病人食用。此外南瓜中含有一种特殊成分钴，能够活跃人体内胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，从而抑制血糖上升。
所以，就中医的理论来说南瓜是属于温补性质的食品，应该不属于败火的食品。从上面的营养分析中可以看出，南瓜确实对于胃肠有一定的益处，因此，肠胃热盛，大便干结，上火症状明显的人可以在医生的建议下适当吃一些南瓜。