龙虾干怎么做好吃？
1、准备好材料，虾干是超市买的，不是很大个的； 2、胡萝卜用料理机打碎一点，葱切好备用； 3、锅内放油烧热后放入葱和胡萝卜爆香，然后倒入虾干翻炒一下； 4、加少许盐调味，因为虾干本身比较咸了；
5、再撒点白糖提鲜（我比较喜欢吃甜味的东西） 6、倒入适量高汤，我喜欢汤汁多一点的，所以倒了不少；
7、烧开后转小火继续煮五分钟； 8、最后开大火收汁即可起锅啦！
【小贴士】这个菜其实挺简单的，主要是虾干味道挺好，自己做的也没加什么添加剂，很健康哦！不喜欢胡萝卜的可以不加。
【冬瓜虾皮汤的做法】
原料：虾皮、冬瓜 辅料：葱花、花生油、精盐
做法步骤：
1.虾皮用清水洗一遍，沥干水待用; 2.冬瓜去皮去瓤后切成薄片; 3.炒锅上火，油热后下葱花煸香，倒入适量清汤，下入冬瓜煮至八成熟; 4.倒入虾皮，调入精盐，略烧一会，入味后撒上味精即可盛出食用。
注意事项：在虾皮和冬瓜都熟了之后，加入盐和味精就可以出锅了~因为虾皮的盐味已经非常淡了~不要加太多的盐哦~~