冬瓜怎么凉拌好吃吗？
1、准备食材 冬瓜一块，小米椒几个，葱花适量。
2、处理食材 冬瓜去皮去籽切成小薄片；小米椒切圈，再切点葱花。
3、开始制作 锅中烧水，水开后加入一勺盐，再把切好的冬瓜放进去煮4分钟左右。（盐水可以让冬瓜保持翠绿）
4、凉拌 把烫好的冬瓜捞出放入碗中，舀入两勺生抽，一勺香醋和少许白糖提鲜，撒点葱花和小米椒圈点缀增色，用筷子搅拌均匀即可。
这样做出来的凉拌冬瓜清爽可口，淡淡的甜味中夹杂着一丝丝的酸辣，很是开胃！喜欢的朋友不妨试一试。
佘泽雨优质答主冬瓜的营养成分不高，但它也有一些不可忽视的保健作用。冬瓜含有较多的维生素C和粗纤维，还含有钙质、磷和铁。有研究表明，冬瓜具有减肥，保护心血管和抑制血压上升、促进内分泌等作用。
冬瓜性凉，孕妇需要根据体质情况，决定能不能吃冬瓜和吃多少冬瓜。体虚、怕冷的孕妇最好不要食用冬瓜；而痰热、实热体质的孕妇在医生指导下可以适量食用冬瓜。若孕妇不慎食用过多冬瓜，引起体寒症状，可以喝点红糖姜汤来缓解。
冬瓜的吃法很多，但无论怎样烹饪冬瓜，都要注意冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜籽都不能食用。孕妇吃冬瓜，可以将冬瓜切成薄片，与排骨或者蹄膀一起熬汤；也可以做成冬瓜、牛肉海鲜羹等汤羹；做菜时可以用来炒食或者做成冬瓜烩、炖冬瓜等。
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