土豆小米玉米可以做什么？
土豆小米玉米饼是一道非常受欢迎的粗粮组合美食，它将土豆的细腻、小米的营养以及玉米的清甜完美地结合在一起，既健康又美味。下面是一个简单的土豆小米玉米饼的做法，供您参考。
### 材料
- 土豆 1个（中等大小）
- 小米 50克
- 玉米面 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量（可选）
### 做法
1. **准备材料**：土豆去皮后切成薄片，放入清水中浸泡片刻去淀粉；小米提前用清水泡半小时左右；葱花切好备用。
2. **蒸煮土豆**：将泡过水的土豆片沥干水分，放入蒸锅中蒸15-20分钟至完全熟透。
3. **处理小米**：泡好的小米放入小锅中加适量水煮沸后转小火煮10分钟左右，直至小米粒饱满开花。
4. **混合搅拌**：将蒸熟的土豆压成泥状，加入煮好的小米、玉米面、鸡蛋液和适量盐及葱花，搅拌均匀成团。
5. **制作饼坯**：取适量面团，双手搓圆后压扁成饼状。
6. **煎制**：平底锅加热后刷一层薄油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。
7. **完成**：出锅前可根据个人口味再次撒上少许葱花装饰。
这款土豆小米玉米饼不仅制作简单快捷，而且营养全面，适合作为早餐或加餐食用。希望你尝试制作并享受这个美味！