腊牛蛙怎么做好吃？
腊菜是中国民间喜爱的一种菜肴，具有特殊的味道和丰富的营养价值。据营养学家研究测定：腊鱼含有的蛋白质和钙比鲜鱼要高得多；磷、铁等矿物质含量也比鲜鱼高，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的病员，食用腊菜是大有好处的。 那么接下来小编分享一道简单又好吃的腊牛蛙做法~喜欢的小可爱们可不要错过了哦！
【食材准备】：牛蛙、葱姜蒜、八角、生抽、老抽、糖、白酒
1. 将购买回来的牛蛙清理干净，斩成块状备用。（清洗干净后用刀刮去表面的粘液）
2. 起锅热油，待油温升高至七成热时，下入牛蛙块，进行炸制，表面呈金黄捞出控油。
3. 另起锅，锅中倒入适量的油，待油温升高后，加入葱姜片、八角爆香，然后放入牛蛙，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐调味，最后加入适量的热水，焖煮20分钟左右，汤汁收干即可。
这样一道鲜香浓郁，肉质细嫩入味的腊牛蛙就制作完成了，是不是很简单呢～刚出锅的腊牛蛙冒着滚烫的热气，夹带着浓浓的香味扑鼻而来，让人忍不住咽口水啦～