生狗肉怎么煮好吃？
以前在老家，夏天的时候经常弄个草席子，几个朋友坐在一起，边吃瓜边看小说（不知道你们有没有看过那些盗版书，薄薄的，上面有插图）； 有时候也会弄只烧鹅或者烤乳猪，用锯子锯成一块块的，配上酸梅汤，那个味道现在想起来啊…… 馋啊！ 所以后来在外面读书、工作，每次回家总要带一两只烧鹅或者烤乳猪解解馋。 但是我最喜欢吃的还是白切鸡，记得小时候家里来客人了，我妈会杀只鸡，然后把鸡做成白斩鸡或者盐水鸡腿招待客人，那时候觉得这做法太奢侈了，因为平常我们是吃蒸鸡蛋的。
所以后来自己学了做饭，做的第一件事就是把家里的电饭锅改成电饭煲，然后买只清远鸡做做试试，结果真是让我大跌眼镜，那鸡出油啊！满屋子都是油香，当时就流着口水把鸡汤泡饭吃完事。 用电饭锅做白切鸡的方法非常简单： 先用清水把鸡浸透（一定要浸透，保证做出来的口感嫩而不柴）之后把水倒掉，给鸡身上涂上油（这样可以防止鸡肉泡水变柴）然后用锅蒸15分钟左右，用筷子插入鸡大腿处，能比较轻松地插进去就说明熟了。
熟了的鸡马上过冷河（就是冷水浸泡）这样可以让鸡更爽脆。 最后切好摆盘就可以蘸着佐料吃了，蘸料可以根据自己的口味调，我家常用的是蒜茸辣椒酱。 你问我生狗肉怎么处理？ 我想问问你吃过腌狗肉吗？就是用盐、姜、白酒腌制过夜的风味烧烤料。 用这个调料拌着吃，你尝尝就知道了。