浏阳香干哪里好吃?

蔺洁蓓蔺洁蓓最佳答案最佳答案

个人感觉,最好吃的要数杨佳福的(原“杨记”),在官渡菜市场那边,开了好多年了。 刚出锅的香干子,热乎乎的一盘,切成薄片,配着辣椒拌着吃,那味道真是棒极了!而且分量也很足,两个人吃一盘刚刚好。

价格也不贵,五块钱一斤的样子,如果拌着吃的话,半斤也差不多够两人吃了。 如果不想吃辣的,还可以让老板给拌个酸辣的,也挺好吃的。 除了香干以外,他们家还有炸豆腐、烧豆腐之类的小菜,也可以试试。

另一个要去的地方是新奥尔良烤翅店,专门卖鸡翅和藕。 在浏阳市区也有不少分店的,在人民路那里有家最大的专卖店,店里的鸡翅中,是香辣味的,特别好吃,尤其对于爱吃辣的人来说,那简直就是欲罢不能啊.... 鸡翅中的价格好像是三十块钱一斤,分量还是挺充足的,一块鸡翅中,两个鸡翅尖,加上部分鸡翅根,再配上几颗花生米,就着啤酒,那个香味...啧啧啧,想起来都要流口水了~

除了鸡翅中以外,他们家的炸鸡块也不错,外酥里嫩,咸淡适中,还有股淡淡的孜然味。 至于卤藕嘛,说实话,我没吃过,因为不吃藕哈哈。

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湘赣边界有一种豆腐干,湘人称之为“香干”,赣人称之为“霉干”。香干,乃豆腐干之极品,多是浏阳人所制,故世谓“浏阳香干”。香干色呈酱紫,薄如刀片,肉质鲜嫩,味美可口。它是用带壳豌豆和少量石膏兑水制成的干豆腐,用清泉水浸泡,吊放进竹筛中,任其慢慢晾干,使空气中的青霉自然附着于干豆腐表面,再涂上辣椒粉、食盐等作料,吊于室内晾干即成。食用时,或蒸或煮或炒或炖均可。蒸煮后,掰开一片,里面洁白如雪,纤毫隐约可见,呈海绵状细孔,有异香扑鼻。若配本地青辣椒片炒食,就成为闻名遐迩的浏阳“合渣炒肉”。

这种香干,过去历来是浏阳人民的“小菜”,由于营养丰富、香酥可口,远近食客争相食之,湘东一带农村的宴席中,必以“合渣炒肉”为佳肴,其香无比,名传三湘,畅销南北。如今,它不仅是理想的旅游食品,而且是浏阳人民馈赠亲友的最上乘的土特产。

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