冬瓜烧肉怎么烧好吃？
2、五花肉清洗干净，锅内放入五花肉和适量清水，煮开焯一下，把浮沫冲洗干净沥干备用 3、冬瓜去皮去籽切成块；红腐乳加少量水、白砂糖和酱油调成汁；生姜切片；香葱切段，大蒜切末 4、锅中放少量油烧热后，爆香姜片和大蒜末，下肉片煸炒至微微出油 5、加入调好的酱汁，冬瓜继续翻炒几下，加入盐和少许白糖调味儿，加水煮沸后转小火盖上锅盖焖煮约10分钟至入味 6、最后用大火收至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
小贴士： 1. 买回的瘦猪肉用冷水浸泡出血水（大概40分钟左右）；做炖菜或者红烧之类的烹饪方法，瘦肉很容易熟并且口感很烂，所以不用炒太久哦~ 2. 加一点甜酱或者豆瓣酱会让菜肴的味道更醇厚；不喜欢吃太咸的可以少放盐或者是出锅了再点缀一点细盐，但是味道就很一般咯 3. 用砂锅来煲这类汤品或者炖菜会更有滋有味喔~