怎么让酸奶好吃？
我！我！我！ 首先，我要隆重推荐一下我自己做的酸奶，真的很好喝！ 我做酸奶的工具很简单，就是家里的锅和电饭煲。 第一步、煮牛奶 我一般用锅来蒸煮牛奶，锅里放水，然后把盒子放进去，盖上盖子开始煮。大概温度上升到40度左右（用手摸温度感觉温度）就会开始发酵了。（注意：这里不能把温度调到最高烧，这样会把益生菌杀死。） 第二步、保温发酵 这是关键的一步，因为有了前一步的加热，使得乳酸菌可以更好的繁殖，产生乳酸。这一步要控制好温度保持恒温在38-40度之间。（这个温度是乳酸菌最活跃的温度，在这个温度下，它能够快速繁殖，但是也不至于过度繁殖。） 第三部、放糖 用牛奶的5%左右的比例加入白砂糖，具体根据口味酌情添加。然后搅拌均匀，使糖充分溶解。 第四步、装入瓶子里 找一个可以密闭的容器，比如瓶子什么的都可以，要把混合好的酸奶装进去，密封好，不让细菌有可乘之机。然后在上面盖一层保鲜膜，或者放一个盖子在上面也行。
第五步、让它发酵12个小时就可以了（时间到，美味降临啦～） 在发酵过程中，可以看见表面有一层奶皮浮起来，这层奶皮是在发酵过程中产生的脂肪，如果你不喜欢的话可以用勺子撇去。 (๑•̀ㅂ•́)