用料 腊肠150g、冬菇30g、葱2根、生姜2~3片 生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、白砂糖适量 清水适量 做法步骤 1. 将腊肠切片，冬菇用清水浸泡片刻，去除香菇柄后对半切开；葱切段，生姜切片备用 2. 锅内烧热油，放入姜葱爆香，接着放入腊肠煸炒至出油，表面呈金黄色 3. 倒入生抽、蚝油和糖调成酱汁，淋在腊肠上，小火焖煮10分钟 4. 最后大火收汁儿即可
小贴士
1、做这个菜不需要放盐了，因为有生抽和蚝油的味道都很重，再放盐就过咸了 2、不喜欢吃甜的可以少加或者不加糖，因为腊肉本身就有甜味，而且我加的糖量已经很少了，成品不会很甜
和望超优质答主做法一
材料：广式香肠、洋葱、青椒。
1、先将洋葱去皮，切成细丝，辣椒也切成丝，腊肠煮熟后斜切成薄片。
2、锅中烧热油，爆香姜片，倒入洋葱和辣椒翻炒
3、加入腊肠片，炒到洋葱微软时，撒入糖和生抽，炒匀之后，撒入葱花，翻炒一下就可以出锅了
做法二
材料：广式腊肠一只，柿子椒1个，洋葱半个。
1、将腊肠切成薄片，洋葱、柿子椒切丝。
2、锅内放少许油，将腊肠放入爆炒几下(腊肠本身有咸为少放或不放盐)
3、放入洋葱丝，柿子椒丝，翻炒至熟。
做法三
所需配料：广式腊肠3根、胡萝卜1根、青椒1个、油盐适量、蒜3瓣
制作步骤：1.将香肠切成片
2.将青椒和胡萝卜切成丝，将蒜切成末
3.锅内放油，下入蒜末爆香；下入腊肠翻炒
4.翻炒至腊肠变透明状，下入胡萝卜丝翻炒
5.翻炒至胡萝卜丝断生，下入青椒丝翻炒
6.翻炒至青椒断生，加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可关火。
