鸡翅搭配什么好吃?

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1.可乐鸡翅 首先来说说可乐鸡翅,可以说是下酒好菜、零食美味,也可以作为下午茶,味道棒极了!做可乐鸡翅其实很简单,把买回来的鸡翅冲洗干净后,沥干水分备用;在锅中倒入适量的食用油,烧热以后放入鸡翅,煎至两面金黄色,加入生抽和老抽调味,再放入适量白糖和盐,倒入可乐,大火煮开以后转小火慢慢炖至汤汁浓稠即可关火盛出。

2.蒜香鸡翅 喜欢吃蒜香味的童鞋不要错过这道菜哦~准备一些大蒜,剁成碎末以后用清水浸泡清洗蒜汁儿。把处理好的蒜末放入锅中爆炒,再加入料酒去腥,然后把清洗干净的鸡翅放入锅中,均匀地蘸上蒜汁,添加少许食盐和生抽,小火焖煮5-8分钟即可。

3.香辣鸡翅 喜欢重口味的小伙伴千万不要错过这道香辣鸡翅!做法跟可乐鸡翅类似,只不过是在制作的过程中添加了豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱,用大火烧开以后再转成小火慢慢地炖,直到把酱汁收干就可以啦~

4.奥尔良鸡翅 最近很火的奥尔良烤翅其实也可以用蒸的方法来做哦~在鸡翅中加入少量的胡椒粉、孜然粉、椒盐和辣椒粉,抓拌均匀,然后盖上盖子腌制一晚(8小时以上),第二天放到锅里大火清蒸10分钟左右就可以啦~

5.菠萝咕咾肉 说起菠萝就想起当年中学时风靡一时的菠萝咕咾肉,现在做出来照样撩妹一把呢~将新鲜的菠萝切成块,放在清水中浸泡一会儿,再捞起来沥干水;把买回来的瘦肉用冷水清洗干净,然后再反复用力揉搓,去除多余的油脂,然后再用清水冲洗干净备用。把泡过水的菠萝放在碗底,再把切好的猪肉放上面,倒入番茄酱、白醋、白糖和生抽,上锅大火蒸15分钟就大功告成啦~

6.红烧鸡翅 把买回来的鸡翅先焯一下水,除去血沫;锅中热油,放入冰糖小火加热到溶化成焦糖,然后马上倒入鸡翅翻炒均匀上色,接着往里面烹入料酒和酱油,再撒上一点白砂糖提鲜,最后加少量开水,大火烧开后转入砂锅小火炖1个小时左右就可以了。

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一、鸡翅的营养分析

鸡翅营养丰富,具有健脾、除湿、清热止咳、益气等功效,常用于调治脾虚导致的食欲不振、大便稀溏、咳嗽多痰等症状。

二、鸡翅的适用人群

一般人群均可食用,老年人、婴幼儿及体虚乏力、营养不良、消化道溃疡、精神疲弱、气血不足者皆适食用。

三、适合鸡翅搭配的食物

1、萝卜:炖汤

鸡肉,性平、味甘,入脾、胃经,具有温中益气、补虚填精、强筋壮骨、养血荣颜、除燥、消水肿、止痛等多种食疗功效。与性凉、味辛甘,入肺、脾经,具有祛痰止咳、消食化滞、顺气化淤、止痛解毒功效的萝卜一起炖汤,相得益彰,对久病体虚、食欲不振、消化不良者大有裨益。

2、栗子:营养美味

栗子含有50%左右的糖类,以及维生素C、蛋白质、脂肪和10多种酶类。同鸡肉一起烹饪,栗子甘甜芳香,鸡肉鲜嫩绵软,营养丰富,味美诱人,是老年人理想的食疗佳品。不过,生吃鲜栗子容易出现胀气腹痛的症状,所以最好熟食。

3、香菇:健脾养胃

香菇具有健脾开胃、化痰止咳、补气益肾、美容美发的功效;鸡有温中益气、养血保髓、补肾益肝、强筋健骨的功效、与香菇一起烹调相辅相成,具有良好的美容及保健效果。香菇含有17种氨基酸和4种天然维生素,且比其他菌菜含量高,在秋冬季经常为孩子烹饪香菇鸡,可以起到强身壮体、预防感冒的作用。

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