竹丝鸡炖什么好吃？
一、食材准备 主食材：三黄鸡1只（600克左右），干香菇30g，鲜竹笋80g 辅食材：姜5片，葱3段，料酒2汤匙，食盐4.5g，生抽1汤匙 二、步骤分解 第一步：三黄鸡收拾干净后，冷水下锅，沸腾后撇去浮沫，加入两片姜和适量料酒，转小火煮五分钟，关火让鸡肉浸泡在汤汁里。第二步：干香菇用清水泡发，鲜竹笋去皮切块，葱姜切片。第三步：锅内烧油，下入葱姜爆香，再下香菇和竹笋炒匀，此时可以放入一勺盐调味，如果感觉偏淡，可以适当添加。第四步：将炒香的辅料移入砂锅，倒入适量开水，没过食材即可。第五步：把煮熟的三黄鸡捞出来放在砂锅里，小火炖煮一个小时。第六步：一个小时后，开盖加盐和蚝油拌匀，小火焖五分钟即可。三、成菜效果