土豆蘑菇有什么功效？
土豆含有丰富的营养。据说，英国有6万多人曾经做过一次试验，从土豆的叶、茎、花、豆荚和种子等各部分中提炼各种化合物，用来预防各种疾病，结果表明土豆能防治多种疾病。
苏联医学专家从1920年起对土豆的研究方面取得新的成果。他们发现，将土豆做成马铃薯淀粉后，淀粉颗粒非常细小，只有针鼓的百分之一。人们食用含有这种淀粉的食物，在胃肠中很易被溃解，消化液容易与它充分混合，因而使淀粉更容易成为可消化的食物。但是，由于土豆中的淀粉含量较高，所以过多的吃土豆有发胖的危险，还是多吃些水果和蔬菜为好。
马铃薯还有强壮体魄的功效，它能保护心脏，但美国一些研究人员指出，有肾功能障碍的人食用马铃薯会使病情加重。
蘑菇在自然界中分为三类，即木生蘑菇，生于腐木上；伞菌，生于草原上；菌根菌，寄生植物根上。蘑菇是高蛋白食物，占总矿物质的80%，还含有铁、钾等。蘑菇味鲜，含丰富氨基酸，尤其是儿童食品的最佳食品。
蘑菇含有治疗恶性肿瘤的特效成分，蘑菇提取物能治疗癌变；蘑菇能增加身体抗病能力和排毒，蘑菇含钙也有抗癌作用，蘑菇能提高身体免疫力，有美容作用，蘑菇具有抗病毒、防癌的作用。蘑菇能降低血压，有镇静作用，蘑菇有安神的作用。蘑菇可治糖尿病，蘑菇能使身体舒适，有消肿作用。蘑菇可治慢性胃炎，蘑菇能减少血液胆固醇含量。蘑菇含膳食纤维多，可以预防结肠癌和直肠癌。蘑菇能舒筋活络。蘑菇有镇静作用，能止渴、提神。