鸡蛋黄的药用功效和作用吗？
鸡蛋黄为家禽蛋黄，呈卵圆形，两侧略扁平，表面有一层薄的蛋壳，壳内有浓稠的蛋白和黄色的蛋黄，壳内有一气室。那么鸡蛋黄的药用功效和作用吗？
鸡蛋黄味甘，性平，无毒，具有安神止惊、滋阴补肾的功效，可用于治疗小儿急慢惊、神经衰弱、高烧抽筋、阴虚咳嗽、小儿营养不良、夜盲症等。鸡蛋黄的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、铁、钙等营养成分，尤其是磷脂和固醇含量特别高。磷脂能促进血脂代谢，具有降血脂及延缓老年动脉硬化的作用；固醇即胆固醇，是人体细胞必不可少的物质。目前，许多学者主张对体内胆固醇正常的老年人，应每日供应2~3个鸡蛋黄，以补充必要的物质。
鸡蛋黄能“补心”而起到强身作用。祖国医学认为，人的五脏与四季各有所属，只有相符合的一组脏器才能强身却病。春季与肝相应，所以护肝是春季健康的关键；夏季与心相应，养心是夏季健康的前提。吃鸡蛋黄“补心”正是顺应了夏季养心的原则，符合中医天人合一的理论，因此能强身。
值得注意的是，高胆固醇血症患者不可吃鸡蛋黄。正常情况下，每日吃1~2个鸡蛋较为合适。