青橘的皮很厚，而且很苦。 青橘的味道和甜橘的味道不同，它比较酸，我吃不太习惯，所以也不多吃。 但是有人喜欢啊！特别是那些爱吃酸的，他们就很喜欢青橘的味道。 青橘的籽很大，很多，像粒粒橘肉糖，嚼起来有点颗粒感，还蛮好玩的~
【如何区分青橘和黄橘】 看颜色，黄橘看起来明亮通透，而青橘则“默默无闻”，看起来不是很讨喜。 青橘的外皮比较薄且易剥，黄橘就比较耐撕了。
青橘的口感偏酸，黄橘则酸甜适中。 另外，因为品种的不同，有些青橘是圆形的，有点像橘子，而有些青橘则是长扁的，有棱有角，像柚子。
夏侯桃芳优质答主青橘子含有丰富的Vc、有机酸、叶绿素、胡萝卜素、番茄黄素，及柠檬油、碳水化合物等成份，味辛甘、性凉入心肺肝经。有理气、润肺、清热、止渴、和胃、止呕、解郁、疏肝等功效。
青橘子生吃或榨汁喝，具有解热、镇咳、治痰、消炎等功效，常用于治疗感冒咳嗽、喉痛等疾病。青橘子泡水喝、熬汤喝、腌制或做泡菜均可。
青橘子的皮青而厚，汁少、味涩而且酸，但是煮熟以后，不仅味酸会变少，功效也会被激发出来，所以建议煮熟了食用。比如，青橘子皮可以晒干做陈皮；橘瓣可以做成蜜饯；整个橘子可以做成泡菜；青橘子还可以切片后水煮。
青橘子营养价值非常高，经常食用可以入药治病，但要注意的是本品性寒，不可多吃，一般每次可取2-3个以配其他辅料为宜。
