回锅炒什么好吃？
我猜你想吃的是回锅肉，就是猪肉在锅里过一下。 那你要准备一口锅，五花肉，料酒，葱，姜，八角，辣椒，蒜等调料。 具体做法如下。 猪五花肉洗净沥干水，放入冷水锅中煮开，去掉血沫。
加入八角、生姜、干辣椒、葱段、料酒煮熟。（可放少许盐）
煮好的肉捞出晾干，切成薄片。 准备好辣椒面、花椒粉、白芝麻、蒜泥和酱油。
锅内热油，爆香豆豉，放入切好的肉片，煸炒出油，并加入豆瓣酱继续翻炒。
当锅底开始均匀泛起油泡时，倒进辣椒面、花椒粉和熟芝麻，迅速翻炒均匀. 最后倒入剁碎的蒜末，关火翻拌均匀即可。一道香辣脆爽的回锅肉就做好了！