鳗鱼炒什么好吃?

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夏天是吃鳗鱼的季节,相信很多人和他一样喜欢吃鳗鱼,但是我做的鳗鱼饭、鳗鱼烧、鳗鱼蛋包饭等做法大家肯定吃过,今天呢,就分享一道不一样风味的鳗鱼做法——《鳗鱼芋圆》 食材:鲜鳗鱼2条、紫薯100g、荔浦芋头100g、木薯淀粉50g、藕粉70g(可选)、糖40g、牛奶/水300ml、红豆沙80g 步骤: 准备好所有食材后,我们将芋圆料和糯米纸下锅煮。因为后面还要重新加热所以不用把芋圆煮熟! 接着,我们把切好的香芋块和紫薯块也下锅同煮。

这个时候呢,我们准备一个碗,倒入适量糖和清水搅拌至融化,然后把刚刚做好的三色芋圆倒进去拌匀。 接下来,我们把已经冷却的芋圆连汤带水一起倒进保鲜袋里,扎紧密封好后放进冰箱冷藏2个小时以上。 时间到后我们把芋圆取出,分成均匀的小份(根据自己的喜好来定)。

取一个小份的芋圆放入平底锅中,撒上适量的红豆沙,然后再铺上糯米纸,小火煎至两面金黄即可食用了。 自己亲手做出来的芋圆口感Q弹软糯,夹杂着香甜的豆沙味道,一口咬下去满口都是满足。

喜欢芋圆的朋友绝对会爱上这个口味的~~ 我是很爱很爱美食的一小只哟~用简单的食材做美味的食物并分享给大家是我一直在坚持的事情,希望大家能够持续关注和支持我呀~

易钟灵易钟灵优质答主

芋头是生芋带紫肉,与鳗鱼一起混煮。煮好上碟后,鲜香的鳗鱼与芋头融为一体,芋香夹鳗香,肥瘦互衬,味道独特,余味悠长,十分诱人食欲。

冬瓜肉嫩清甜,将它混入鳗鱼一起烧,清清淡淡之中,却有鲜淳鳗香相伴,味道纯正而清甜,让人食后感到回味无穷。同时,冬瓜属富钾蔬菜,钠含量低,对肥甘厚味的鳗鱼而言,营养上正好起到了一种互补作用。

鲜笋清甜爽滑,也是鳗鱼的好搭档,两者一起混炖,炖得笋透鲜美,汤醇味浓,肥嫩的鳗鱼与脆嫩的鲜笋可谓相得益彰。

与鳗鱼搭配的蔬菜还有栗子、蘑菇等。

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