芭蕉炒什么好吃？
第一次知道“芭蕉饭”这个食品，是看到许冠文和许冠杰两兄弟在1992年春晚的表演。他们穿着大棉袄，戴着厚帽子，一边有气无力地打着节奏，一边有气无力地唱着这首叫《芭蕉扇》的歌儿…… 歌词里反复出现“食芭蕉”的意象，唱到高潮处“想食芭蕉”变成了“想吃芭蕉”，可见对这种食物喜爱的程度。
作为一个广东人，我原来是没有吃过芭蕉的。但在广西工作过两年，走南闯北，倒是在很多偏僻的乡村小道上见过野生的芭蕉树，叶子很大，长而宽，像一根根长长的竹竿一样，结实又茂盛。只是从来没有想过要吃它。直到去年，因为疫情，困在家中，才想起用芭蕉做菜吃。
做两遍试了两种做法，都很成功！ 把剥好的芭蕉片倒入锅中油炸，酥脆金黄的炸鸡风味就出来了； 如果不想油炸，也可以用蒸或煎的方法来加工处理，味道也是很好的。 我比较喜欢用油来炸，吃起来会更香脆一点。但炸的东西油脂含量肯定是高的，不适合多吃。
第二次是用电饭煲来做，加了大米一起煮，做成杂粮饭，加上拌饭酱吃，也很好吃。软糯香甜，唇齿留香。
其实除了饭和菜，它还可以做成糖水喝。我们那里有一种特产叫香蕉李（就是香蕉和李子的杂交品种），味道非常好，香甜的果香中夹杂着香蕉的软糯清香，果肉滑嫩细软、汁水充沛。用它来做糖水是很不错的选择哦~