鸡腿鱼好吃吗?

伊雨萱伊雨萱最佳答案最佳答案

就现在,我正在啃着刚买的鸡腿鱼…… 就这个样子,已经很好吃了!外面一层薄薄的脆壳,里面软嫩多汁(不吹不黑,这是我最近发现的最好吃的鸡翼) 我买的是冰鲜的,拿回来放在冰箱冷藏室里慢慢解冻(千万不要用开水泡或者微波炉加热,会糟蹋了很好的味道和口感),晚上拿回家就已经化得差不多了,可以直接烹饪。 用清水清洗干净,沥干水分备用。 小火煎至两面金黄(煎的时候不需要放油哦,鸡腿鱼本身会有油析出),加入两大勺生抽、料酒和冰糖适量,焖煮至汤汁收干即可。 这是刚刚做好出锅的照片(不知道为啥颜色这么黑……但是真的好好吃啊!) 不沾筷子算我输!

PS:个人觉得这种小包装的很方便,一次吃一只,不会浪费,而且干净卫生;喜欢重口味的可以加豆瓣酱或辣酱炒着吃,我觉得也很好吃哒~

别昕桐别昕桐优质答主

鸡肉鱼外形酷似鸡腿,又因为其在海底匍匐而行,有如螃蟹,故而又名鸡腿蟹,还有的地方叫它鸡足鱼。鸡肉鱼由于形状奇特,营养价值高,是高档比目鱼品种,分布在日本、广东沿海一带,一般生活在几百米深的海底,人们经常要乘潜水艇下到水底才能捕捞到。鸡肉鱼肉质白嫩鲜美,味道细滑而无鱼腥味,素有“海里鸡腿”和“深海比目鱼之王”的美誉。目前在日本、香港等市场非常走俏。

鸡肉鱼做法其实相当简单,用白灼的方法已经能够激发出海鲜原本的鲜甜美味啦!鸡肉鱼用料酒、姜、葱腌制30分钟后焯熟,蘸上自制的豉油或者辣椒豉油食用!

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