海蓬菜好吃么？
海蓬菜不是海带，二者虽然都属于海藻类食材，但是风干之后的海蓬菜是绿色的，而海带是褐色的；其次，从形态上来看，海蓬菜的形状更像是裙带菜，而海带更肥厚一些。 虽然都是藻类，但海蓬菜和海带的营养价值区别很大。 从药用价值上看，海带的成分主要是藻多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及维生素等，而海蓬菜则含有人体所需的18种氨基酸（海蓬菜中赖氨酸的含量特别高）、脂肪酸、膳食纤维、钙、磷、铁、碘等多种成分及微量元素。 当然，最直观的对比还是看二者的成分表，具体含量由于篇幅关系就不一一列出。需要指出的是，虽然海蓬菜和海带都含有丰富的微量元素，但海蓬菜中的锰、锌、铜含量均高于海带。
从营养价值的层面来看，两种菜品各有优势，不过就日常饮食的角度而言，可能海蓬菜的价值要稍微高些，因为海产品富含的碘元素在烹饪的过程中很容易流失，通过吃海蓬菜这种富含碘的海产品，可以有效地补充人体每日所需的碘，而这对于儿童发育、智力开发，以及女性月经期的特殊调理都有很好的作用。 至于吃海蓬菜到底会不会长胖，这其实是一个伪命题，因为任何食物的摄入都应该控制在一定的范围之内，只要控制总热量、保持平衡膳食，就不会导致肥胖问题。如果实在担心的话，就注意少食多餐，多运动来消化掉这些热量吧！
作为天然的海洋食物，海蓬菜和海带都含有一定量的膳食纤维，因此有着不错的饱腹感。不过，相比海带，海蓬菜含有的营养物质更加丰富，且其味道清爽，口感鲜嫩，因此也更受人们的喜爱。