作为一个从小爱吃辣的四川人，非常非常喜欢芥末的味道！ 以前没有吃过芥末虾球，以为只是普通的炸虾球蘸着芥茉酱吃，一次去超市偶然看到有卖就做了一番尝试…… 真的很好吃啊~外酥里嫩的大虾仁沾着芥末酱，一口咬下去，满口鲜香的滋味和芥末的刺激在嘴里迸发出来，绝配呀~~
后来知道了这道美食的名字，网上搜到做法之后还在家自己做了一次（虽然买的现成酱），味道跟买的一样好～ 忍不住一遍遍复购，现在家里冰箱常年冷冻着芥末虾球，快过期了赶紧吃掉…… 不过我觉得这个虾球最好吃的吃法还是配上黄瓜丝做沙拉！清爽解腻，一口一个贼好吃~
卞冯敬优质答主芥末虾球味道是相当不错的，喜欢吃海鲜的小伙伴更是对其赞不绝口，芥末虾球做起来是非常简单的，有空的时候可以自己在家自己尝试烹饪芥末虾球这款美食。
虾营养价值很高，虾仁外酥里嫩，加上芥末的香辣味，让人欲罢不能。喜欢吃芥末的朋友不妨尝试制作这款芥末虾球。
一、准备制作芥末虾球的食材：大虾、鸡蛋、淀粉、面包屑、生菜和芥末酱。
二、制作芥末虾球的步骤：
1、将大虾去皮，保留尾部和虾线。用牙签划开虾背挑出虾线，将虾肉开一刀，并且在表面划上几刀，以便虾肉腌渍入味，和虾肉拍粉时粘得更加结实。
撒少许盐和胡椒粉，倒入一点料酒和挤点柠檬汁，搅拌均匀放置15分钟。
生菜洗净、掰块放在盘底。将鸡蛋磕入碗内打散成蛋液。
2、虾肉依次粘上面包屑、鸡蛋液、最后再粘上一层面包屑。小贴士:虾肉最好粘的时候在手上稍微压一压，让面包屑粘得更加结实。
3、锅烧热倒入油，油热后放入虾球中火炸至金黄。捞出沥干油，放在生菜上。
4、将芥末酱挤在虾球上就可以开吃了。
