土豆煮熟蘸酱怎么吃？
土豆虽然好吃的菜，但是家家户户都会种植，这样产量大了，价格就上不去。虽然说价格不高，但仍然有很多农户种植土豆，毕竟土豆这种植物种植的方法简单，产量也高，而且存放时间长，不管怎么说，也总比荒废了好。
我老家那里就是以种植土豆为主的，在我印象中，每年土豆出土的时候，家家户户都特别高兴，因为那可是他们的主要经济来源。每到这个时候，就会有很多收土豆的商贩子到村里等待收购土豆，虽然村里也有集散市场，但是他们都是直接到家收，也不用老乡们多跑路。
在土豆出土前，家里的大人们经常吃的一种土豆的做法，就是土豆煮熟蘸酱吃，这种吃法虽然简单，可是却特别好吃，土豆绵软又香甜，再蘸一点酱，好吃得不要不要的。
【土豆煮熟蘸酱】
所需食材：土豆2个、葱2根、生姜1块、小米椒3个、黄豆酱1勺、凉白开1碗
制作步骤：
1、土豆削掉外皮，冲洗干净，冷水倒入锅中，放入土豆大火煮开，再转成中火煮15分钟，用筷子能轻松插透土豆就熟了，把土豆捞入凉水中过凉。
2、土豆稍微晾凉一些，捞出切成块放在盘子中即可，再调一个酱料汁，葱也、生姜、小米椒都切成碎末，放在碗里加入一勺黄豆酱，倒入适量凉白开搅匀。
3、最后将调好的料汁浇在土豆上就可以了。