我做的很成功，孩子特喜欢。先准备材料白糖 500g、清水（或柠檬水）250ml、新鲜柚子半个、不锈钢锅一个。 做法： 步骤1.将半颗柚子用食盐搓洗干净，然后用刀把外皮削下来，注意尽量留下白色的皮部分，绿色的部分就不要了。 步骤2.把处理好的柚子皮切成细丝，越细越好。
步骤3.取适量白糖放入水中，搅拌至完全融化，然后把切好的柚子皮放进去，小火熬一小时左右。 步骤4.待柚子皮变成透明状时，加入适量的柠檬汁搅拌均匀，然后继续小火熬半小时左右，关火让柚子皮彻底凉了以后捞出来晾干。 我做的时候加了半个柠檬的汁，个人不喜欢太酸的口感所以加了很多的糖。如果喜欢吃甜食的可以少放点糖或者不放糖只放少许盐调味。
做好的柚子皮会有一层薄薄的糖霜，放在通风处晾干就可以了。吃到嘴里是脆的生果脯的感觉，非常清新宜人特别开胃。
国正阳优质答主柚皮糖，是四川万县及广东潮汕地区的著名汉族传统风味小吃。是以柚皮为主要原料制成的一类蜜饯类食品。这种糖呈片状，色金黄、味甘美、微苦、清香扑鼻，是老幼皆宜的营养佳品。它不但有着良好的口感滋味，同时还有着消食化痰的功效。而且，柚子皮营养丰富，可入药入菜，制作成食物和美容品等，具有独特的保健作用。
中医认为柚皮味辛、苦，性温，归肺、脾、大肠经，有化痰止咳，健脾消食，解酒毒的功效，可治感冒咳嗽、食少纳呆、反胃食滞等证。而中医治疗酒精肝主要就是抓住了其肝气郁结，脾失健运，湿热内蕴的病机特点，故可根据病情选用具有疏肝理气、健脾化湿之功的柚皮。
当然，中医师会根据患者具体病情再配合其他药物综合施治，会收到很好的疗效。如果酒精肝患者平时有消化不良的症状，可以用柚皮煎汤饮用，或用柚皮炖鸡食用。
提醒患有酒精肝的病人，平时一定要注意合理饮食，除了多吃一些新鲜蔬菜和水果外，少吃或不吃腌制、熏制食物，绝对戒酒，保持良好的生活习惯和规律。同时，也要在医生的指导下坚持服用保肝、降酶、去黄、软坚散结、活血化瘀等药物治疗。只有这样重视，才会逐步康复，不至于病情逐渐恶化而酿成肝硬化甚至肝癌。
