腌制羊排怎么做好吃？
我用的羊肉是超市买的现成腌好的，拿回来用清水泡一下，然后沥干水分备用（这步可有可无） 准备配料：姜切薄片、大葱切段、八角、桂皮、香叶待用 开始烹调：锅内放3勺油，放入所有配料煎炒出香味，然后加入豆瓣酱继续翻炒，接着倒入羊肉和清水（清水要没过羊肉），加入生抽、老抽、白糖调味，大火烧开后转小火慢炖1个小时左右至熟烂（中途水不够及时加热水） 最后转大火收汁，撒葱花点缀即可。 这样做的羊肉味美可口，而且很下饭哦～
我平时做饭的时间不是很充分，所以都是提前把食材处理一下，比如这道菜中的羊肉我用高压锅压过了，这样就能最大程度节省我的时间。当然如果用普通铁锅焖煮也是OK的啦！ 除了这道菜，我还准备了另外两道菜——青椒酿肉和鸡蛋干炒豆芽，都是我喜欢的快手菜。